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CORRÈZE

Fin de printemps – Automne

BORDEAUX / NANTES / RENNES / CEINTURE DE PARIS / LILLE

Automne


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LIEU ET DATE DE RETRAIT :

VOTRE COMMANDE DE BŒUF : (Entrez le nombre de colis souhaités)

 

LES COLIS DE BŒUF :

MÉLANGE
10 KG
entrecôtes, bourguignon, jarret, braisé, plat de côte, basse côte, steaks, rumstek, filet-tournedos, faux-filet, macreuse, bavette (40 % de morceaux dits « nobles ») 15,50 € / kg
QUANTITÉ :  …..
MÉLANGE
5 KG
entrecôtes, bourguignon, plat de côte, basse côte, steaks, rumstek, filet-tournedos, faux-filet, macreuse, bavette (50 % de morceaux dits « nobles ») 17,50 € / kg
QUANTITÉ :  …..
CÔTE DE BŒUF
3 KG
1 côte de bœuf (env.1kg), steaks, pièce du boucher (poire, merlan, hampe) 27 € / kg
QUANTITÉ :  …..
BASSE CÔTE
3 KG
1 basse-côte de bœuf (>1kg), steaks 23 € / kg
QUANTITÉ :  …..
POT-AU-FEU
4 KG
braisé, jarret, plat de côte 13 € / kg
QUANTITÉ :  …..

 

LE BŒUF AU DÉTAIL :

Coeur 10 € / kg QUANTITÉ :  …..
Rognons 14 € / kg QUANTITÉ :  …..
Langue 14 € / kg QUANTITÉ :  …..
Rôti filet 38 € / kg QUANTITÉ :  …..
Rôti Rumsteak 25 € / kg QUANTITÉ :  …..
Rôti Tranche 20 € / kg QUANTITÉ :  …..
Viande hachée 16 € / kg par sachet de 1kg (salée à 10g / kg) QUANTITÉ :  …..

 

VOTRE COMMANDE D’AGNEAU ET DE VEAU : (Entrez le nombre de colis souhaités)

 

LES COLIS D’AGNEAU :

AGNEAU ENTIER DÉCOUPÉ 16-18 KG 2 gigots, 2 épaules, Côtes 1ères et découvertes, Collier, Navarin 15,50 € / kg
QUANTITÉ :  …..
DEMI-AGNEAU DÉCOUPÉ 7-10 KG 1 gigot, 1 épaule, Côtes 1ères et découvertes, Collier, Navarin 16,50 € / kg
QUANTITÉ :  …..
QUART-AVANT AGNEAU DÉCOUPÉ
4 KG ENVIRON
1 épaule à rôtir, Côtes 1ères et découvertes, Tranches de Collier, poitrine à griller ou mijoter 20 € / kg
QUANTITÉ :  …..
QUART-ARRIÈRE AGNEAU
3,5 KG ENVIRON
1 gigot raccourci et 1 selle à rôtir, Côtes filet et côtes premières 27 € / kg
QUANTITÉ :  …..
SAUCISSE DE BREBIS
SOUS VIDE X 4
RAS EL HANOUT, GINGEMBRE, CORIANDRE, POIVRE-HERBE DE PROVENCE, CURRY, CURCUMA, ou NATURE.-> Précisez votre choix 14 €/ kg
QUANTITÉ :  …..Parfums :

QUANTITÉ :  …..

Parfums :

QUANTITÉ :  …..

Parfums :

 

LE VEAU AU DÉTAIL :

LE COLIS DE VEAU
4 KG
1 côte de veau ou entrecôte, escalopes, blanquette avec et sans os, 2 tranches de foie – 24 € / kg QUANTITÉ :  …..
Queue 15 € / kg QUANTITÉ :  …..
Coeur 10 € / kg QUANTITÉ :  …..
Rognons 26 € / kg QUANTITÉ :  …..
Tête – Langue – Joues 17 € / kg QUANTITÉ :  …..
Rôti de veaudans le quasi 28 € / kg QUANTITÉ :  …..
Filet 42 € / kg QUANTITÉ :  …..